Was ist bei Lagerung und Füllstand (Ullage) von 2020er Rieslingen zu beachten?
Junge 2020er Rieslinge sollten dunkel, konstant kühl (idealerweise 10–12 °C) und mit moderater Luftfeuchte gelagert werden. Da es sich um relativ junge Flaschen handelt, sind sehr hohe Füllstände (High Fill, HF) oder Into Neck (IN) zu erwarten und wünschenswert. Bei älteren Weinen sind Top Shoulder (TS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) relevanter – bei 2020 ist jedoch jede größere Schulterniveaubildung ein Hinweis auf mögliche Lagerprobleme. Regelmäßige Kontrolle von Etikett, Kapsel und Rückstellflaschen hilft, den Zustand zu prüfen.
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