Für langfristige Lagerung gilt: konstante Temperatur (idealerweise 10–12 °C), relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkel und erschütterungsfrei. Flaschen mit Naturkorken sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Hochwertige Schiefer‑Rieslinge von renommierten Weingütern entwickeln oft über Jahrzehnte komplexe Aromen (Petrolnoten, Honig, tertiary mineralische Nuancen) – ein Zeitfenster von 10–30 Jahren ist bei Spitzenexemplaren realistisch, abhängig von Jahrgang, Restzucker und Säure. Jüngere Jahrgänge zeigen primär frische Zitrus‑ und Steinobstarten und profitieren von 2–8 Jahren Lagerung, um mehr Tiefe zu entwickeln.