Optimal lagernd braucht Riesling konstante Temperatur (etwa 10–12 °C), Dunkelheit und moderate Luftfeuchte; liegender Versand verhindert Austrocknen der Korken. Die Füllstände sind entscheidend: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei moderatem Alter. VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko; bei Sammlerflaschen ist die Beobachtung der Ullage zusammen mit Etiketten- und Kapselzustand Teil der Qualitätskontrolle. Original-Holzkisten (OHK/OWC) oder Original Cases (OC) unterstützen oft eine bessere Provenienz-dokumentation.