Klassifikationen sind Indikatoren für Herkunft, Produktionsregeln und oft für Qualitätsniveau: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) kennzeichnet in Deutschland Spitzenlagen, GG (Großes Gewächs) steht für trockene Spitzenlagen; DOC/DOCG (Italien) und AOC/AOP (Frankreich) regeln Herkunft und Produktionsstandards; DAC (Districtus Austriae Controllatus) ist die österreichische Herkunftsbezeichnung. Solche Einordnungen korrelieren häufig mit strengeren Ertragsbegrenzungen, terroirspezifischer Qualität und damit mit Lagerfähigkeit und Marktwert – entscheidend bleiben aber Produzent (z. B. ein Château oder ein Top-Weingut), Jahrgang und Flaschenzustand.