Wichtige Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand sowie Dichtigkeit des Korkens. Gängige Ullage‑Begriffe: HF (High Fill) bei perfektem Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) hohes Risiko für geschädigten Wein. Bei Flaschen ab 15–20 Jahren sind leicht höhere Schultern normal, dennoch sollten MS/LS kritisch bewertet werden. Fotos und klare Beschreibungen helfen bei der Einschätzung.