Ein Spitzenriesling wie Kirchspiel GG 2019 besitzt typischerweise ein Lagerpotenzial von mindestens 10–20 Jahren, oft auch deutlich länger bei optimaler Lagerung. In den ersten 3–7 Jahren zeigt er lebendige Primärfrucht und Finesse; ab etwa 8–12 Jahren entwickelt sich tertiäre Aromatik (z. B. Petrolnoten bei Riesling), verstärkte Mineralität und komplementäre Textur. Exakte Trinkreife hängt von Flaschenzustand, Lagerbedingungen und persönlichem Geschmack ab.