Mineralisch geprägte Weine profitieren von neutralen, sauberen Gläsern und moderater Trinktemperatur (weisse, mineralische Weine 8-12 °C; leichtere rote Vertreter 12-16 °C). Kurz dekantieren kann bei komplexeren Weinen Aromen öffnen, bei sehr alten Flaschen nur vorsichtig und mit Blick auf mögliche Depotbildung. Pairing-Tipps: Meeresfrüchte, helle Fische, helle Geflügelgerichte, Ziegen- oder Frischkäse und Gemüse mit zitrusbetonten Saucen betonen Mineralität; bei dichterem Körper passen auch Pilzgerichte und gereifter Käse.