Für einen gereiften Masseto empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren: kurz vorher aus dem Kühlschrank holen, auf 16–18 °C temperieren und in eine bauchige Rotweinglasform geben. Bei Flaschen >20 Jahren lieber nur leicht dekantieren oder vorsichtig ins Glas gießen, um Sedimente zu schonen. Durch etwa 30–60 Minuten Luftkontakt können sich komplexe tertiary‑Aromen wie Leder, getrocknete Früchte und würzige Noten öffnen.