Wie präsentiert sich der Jahrgang 2021 typischerweise bei Chardonnay aus der Côte des Blancs?
Der Jahrgang 2021 wird oft als eher kühl und frontal in der Säure beschrieben. Chardonnay aus Grand Cru-Parzellen der Côte des Blancs kann in solchen Jahren besonders mineralisch und konzentriert erscheinen, mit zurückhaltener reifer Frucht, klarer Zitrus-Säure und gutem Potenzial für einen Ausbau sur lie (auf der Hefe), der dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.
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