Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer 2019er Magnum zu beachten und wie interpretiert man HF, IN, TS?
Bei Flaschen aus 2019 ist ein hoher Füllstand zu erwarten. Hersteller und Händler sprechen mit den Kürzeln von: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Flaschenhals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen. Bei einer Magnum 2019 sollten HF oder IN angestrebt werden; TS ist noch vertretbar, wenn Weinlagerung und Korkzustand ansonsten einwandfrei sind. Niedrigere Füllstände (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko.
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