Für Cognac aus Spitzenlagen wie Grande Champagne oder Petite Champagne (Häuser wie Rémy Martin, Martell, Hennessy oder Camus) empfiehlt sich eine kleine, leicht bauchige Kelchform, die das komplexe Bouquet öffnet, dabei aber die Alkoholspitze zügelt. Bas-Armagnac (Produzenten wie Château de Laubade oder Delord) profitiert von einer ähnlichen Herangehensweise. Bei Grappa (z. B. Nonino) ist ein schlankeres Glas mit engem Rand sinnvoll, um die typischen Frucht- und Reifearomen zu konzentrieren. Serviertemperatur: leicht temperiert, meist 15–22 °C; sehr alte oder empfindliche Jahrgänge sollten eher bei Raumtemperatur und in kleinen Schlucken genossen werden.