Worauf sollten Sammler beim Füllstand (Ullage) älterer Flaschen achten?
Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator für Flaschenintegrität und Reifeverlauf: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahre alten Flaschen, VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsrisiken, MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind kritische Warnzeichen. Sammler prüfen außerdem Korkzustand, Etiketten und Verklebungen sowie Geruch und Aussehen nach Öffnen. Bei älteren Jahrgängen lohnt sich eine Fotodokumentation und, falls geplant, eine professionelle Begutachtung vor Kauf oder Versteigerung.