Wesentliche Kriterien sind Produzent und Reputation, Jahrgangsqualität, Lagebezeichnung (Ried), begrenzte Produktionsmenge, Zustand der Flasche (ULLAGE, Kork), Originalverpackung (OHK/OWC) sowie kritische Bewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Auch die Nachfrage nach bestimmten Regionen oder Rebsorten beeinflusst Preise: gut dokumentierte Rotweine und charaktervolle weiße Einzellagen können im Wert steigen, sofern Lagerung und Provenienz lückenlos sind. Transparenz bei Herkunft und Prüfbare Bewertungen erhöhen die Handelbarkeit auf Auktionsplattformen und beim Fachhandel.