Wie präsentiert sich ein Chardonnay aus der Pfalz, insbesondere aus dem Jahrgang 2020?
Ein Pfälzer Chardonnay kombiniert meist reife Frucht mit guter Säure und einer klaren Textur. Der Jahrgang 2020 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten warme, früh reifende Bedingungen hervor: die Weine zeigen tendenziell konzentriertere Frucht, kräftigere Körper und eine reife Säurebasis. Bei einem Chardonnay aus Weingut Wolf aus Birkweiler Mandelberg kann das Ergebnis je nach Ausbau von frisch-fruchtig (Stahltank) bis zu buttrig-komplex mit dezentem Holzcharakter (Barriqueausbau) reichen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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