Welche Speisen passen zu einem trockenen Chardonnay vom Ton und Stein?
Ein trockener Chardonnay mit Ton- und Stein-Noten harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, hellem Geflügel in cremigen Saucen, gebratenen Pilzen und gereiftem Hartkäse. Die mineralische Komponente passt besonders gut zu Muscheln und Austern, während die Textur des Weins auch zu buttrigen Saucen und leicht asiatischen Gerichten mit Ingwer oder Sojasauce funktioniert.
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