Für mittlere bis leichte Rotweine empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14–16 °C, für kräftigere Rotweine 16–18 °C. Weiße Cuvées liegen bei 8–12 °C, Schaumweine bei 6–8 °C. Verwenden Sie je nach Stil ein bauchiges Burgunderglas für aromenreiche, samtige Weine oder ein höheres Bordeauxglas für strukturierte, tanninbetonte Abfüllungen. Bei jüngeren Cuvées kann kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) Aromen öffnen; ältere Flaschen profitieren oft von vorsichtigem Probeschluck und kurzem Dekantieren, um Sedimente zu schonen.