Junge Jahrgangs‑Champagner kühlt man auf 8–10 °C und serviert in tulpenförmigen Gläsern, die Frucht und Perlage betonen. Gereifte Millésimes profitieren gelegentlich von sanftem Aerieren: Für sehr alte Flaschen kann kurzes Umgießen in eine Karaffe helfen, reduzierte oder tertiäre Aromen zu öffnen, ohne die feine Perlage komplett zu verlieren. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und servieren Sie unmittelbar nach dem Öffnen, um die Frische zu erhalten.