Burlotto ist ein traditionsreicher Erzeuger aus dem Piemont, der vor allem mit Nebbiolo gearbeitet hat und klassische Barolo-Interpretationen liefert. Nebbiolo bringt hohe Säure und feine, feinkörnige Tannine sowie Aromen von roten Beeren, Rosen und später tertiäre Noten wie Trüffel und Leder. Die Handschrift des Weinguts zeigt sich in Balance zwischen Struktur und Eleganz, was sowohl den Trinkfluss als auch das Lagerpotenzial fördert.