Langfristige Lagerung erfolgt kühl (ideal 10–13 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und minimalen Temperaturschwankungen. Flaschen liegend bewahren den Korken feucht. Beim Servieren empfiehlt sich für trockene Lagenrieslinge eine Trinktemperatur von etwa 8–10 °C; bei gereifteren Exemplaren 10–12 °C, um Aromen zu öffnen. Leichte Belüftung oder kurzes Dekantieren kann bei älteren Flaschen helfen, tertiäre Aromen zu entfalten.