Wie beeinflusst der Jahrgang 2012 die Reifefähigkeit eines Spitzenrieslings aus der Pfalz?
Der Jahrgang 2012 brachte in vielen Teilen der Pfalz Weine mit präziser Säure und moderater Reife, was großen Lagen hervorragendes Lagerpotenzial verleiht. Solche Rieslinge entwickeln über Jahre komplexe tertiäre Aromen (Honig, Petrol, getrocknete Kräuter) und behalten eine lebendige Säure. Je nach Ausbau und Lage können Spitzenrieslinge aus 2012 noch weitere Jahre reifen oder jetzt aufgenommene Trinkreife zeigen.
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