Der Jahrgang 2015 gilt in vielen Anbaugebieten als sehr warm und reif, was an der Mosel zu höheren Mostgewichten, reifen Aromenzügen und konzentrierteren Weinen führte. Typisch sind expressive Fruchtnoten (reife Aprikose, Pfirsich, Mirabelle), gute Süßespielräume bei Prädikaten und dennoch häufig erhaltene prägende Säure, die Frische und Lagerfähigkeit ermöglicht. Bei Auslesen kann 2015 daher sehr reichhaltig ausfallen, oft mit großem Reifepotenzial.