Welche sensorischen Merkmale und Cellar‑Tipps gelten für einen Opus One aus dem Jahr 2021
Ein Opus One 2021 dürfte intensive dunkle Beerenaromen (Cassis, Brombeere), subtilen Eichenrauch, Graphitnoten und festes, aber feinkörniges Tannin zeigen. Empfohlen wird eine anfängliche Dekantierzeit für jüngere Flaschen und Lagerung in einem konstanten, kühlen Keller (12–15 °C) mit 60–70 % relativer Luftfeuchte. Für optimale Trinkreife sind 8–20 Jahre realistisch, je nach persönlichem Geschmack und Ausbauvariante der jeweiligen Abfüllung.
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