Kabinett ist ein deutsches Prädikat innerhalb des Prädikatswein‑Systems und beschreibt Weine aus vollreifen, aber nicht überreifen Trauben. Kabinettweine sind oft leichter im Alkohol, besitzen klare Säure und feine Fruchtsüße oder sind trocken ausgebaut. Typische Rebsorten sind Riesling, Müller‑Thurgau oder Weißburgunder; bei roten Trauben kann Kabinett ebenfalls vorkommen, ist dort aber seltener. Für die Einordnung sind außerdem Begriffe wie QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) und die Klassifizierungen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ergänzend relevant.