Für die Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von 8–12 °C, Dunkelheit und 60–75 % Luftfeuchte, Flaschen waagerecht lagern. Junge Kabinett‑Rieslinge profitieren von kühler, schonender Reifung; viele sind aber auch früh trinkreif. Serviertemperatur: 8–10 °C für Kabinett‑Rieslinge, damit Säure und Aroma optimal zur Geltung kommen. Dekantieren ist meist nicht nötig; bei stärkeren Reifeentwicklungen kann kurzes Umgießen vor dem Trinken sinnvoll sein.