Kabinett ist eine Prädikatsstufe im deutschen Weinrecht und steht für leicht bis moderat süße Weine, die aus vollreifen Trauben schonend ausgebaut werden. Im Vergleich zur Prädikatstufe Spätlese sind Kabinett‑Weine tendenziell leichter im Alkohol, feiner in der Fruchtsäure und subtiler in der Restsüße. Wichtige Begriffe im System sind QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) und GG (Grosses Gewächs) — Kabinett gehört zur Prädikatswein‑Familie und ist streng von QbA‑Bezeichnungen getrennt.