Der Jahrgang 2006 in Châteauneuf‑du‑Pape zeigte bei vielen Produzenten eine klassische Struktur: reife, aber nicht übervolle Frucht, solide Säure und gut integrierte Tannine. Je nach Erzeuger wie Château de Beaucastel, Domaine du Vieux Télégraphe oder Domaine du Pégau können sich nach 15–20 Jahren tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, Waldboden und getrocknete Kräuter entwickeln. Manche Spitzenweine halten 20–30 Jahre oder länger; andere mittlere Produzenten sind früher trinkreif. Vor dem Servieren ist kurzes Dekantieren oft hilfreich, um geschlossene Noten zu öffnen.