Das Magnumformat verlangsamt die oxidative Entwicklung durch das günstigere Verhältnis von Weinmenge zu Sauerstoffkontakt am Verschluss. Bei hochwertigen Weißweinen führt das häufig zu sanfterer Aromareifung, stabilerer Säurestruktur und länger anhaltender Frische. Deshalb sind Magnums bei Lagerung und öffentlicher Präsentation von gereiften Weißen oft bevorzugt, da sie tendenziell harmonischer altern als 0,75‑l‑Flaschen.