Für langfristige Lagerung: konstante Temperatur 8–12 °C, Dunkelheit, ~60–75% relative Luftfeuchte und liegende Flaschenlagerung zur Erhaltung des Korkens. Junge Rieslinge kühlt man ideal bei 8–10 °C, gereifte Exemplare bei 10–12 °C servieren. Dekantieren ist bei jungen Rieslingen selten nötig; ältere Flaschen profitieren manchmal von kurzzeitiger Belüftung oder vorsichtigem Umstülpen, um Depot im Glas zu vermeiden.