Füllstände werden in Kategorien wie High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) klassifiziert. HF und IN gelten als optimal bzw. sehr gut; TS ist bei älteren Weinen akzeptabel. MS/LS deuten auf möglichen Oxidationsschaden hin. Bei jungen Chardonnays sind geringe Schwankungen unkritisch, bei mehrjährigen Lagerungen ist ein hoher Füllstand jedoch ein wichtiges Frische‑Indiz und beeinflusst den Wert auf dem Sekundärmarkt.