Langfristige Lagerung idealerweise bei 11–14 °C, konstanter Luftfeuchte um 70 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Korkfeuchte. Vor dem Servieren alte Bordeaux vorsichtig dekantieren: kurz umrühren und 30–90 Minuten Dekantierzeit je nach Zustand und Sedimentlage; ältere Flaschen profitieren oft von kurzem Oxidierenlassen, bei sehr empfindlichen Exemplaren kann ein schonendes Umgießen ohne starke Luftzufuhr sinnvoll sein. Serviertemperatur 15–18 °C, im Glas etwas atmen lassen.