‚Spumante‘ ist die italienische Bezeichnung für Schaumwein, ‚Sekt‘ die deutsche. Wichtige Herstellungsverfahren sind die Flaschengärung (Metodo Classico, vergleichbar mit der traditionellen Champagnermethode) und die Tankgärung (Metodo Charmat). Metodo Classico erzeugt meist feinere Perlage und längere Reifepotentiale, während Charmat fruchtigere, frischere Aromen betont. Bei Qualitäten lohnt es sich, auf Begriffe wie ‚Metodo Classico‘ oder die Angabe der Hefelagerzeit zu achten.