Diese Aromen entstehen durch die Kombination aus Traubentyp, Boden und Reifung: geröstete Mandeln und Haselnuss deuten häufig auf Flaschenreife und oxidative Reifeeinflüsse oder einen dezenten Barriqueausbau hin; Honig und reifer Apfel sind Zeichen physiologischer Reife der Chardonnay-Traube; Zitrusnoten zeugen von frischer Säure; steinige Mineralität spiegelt den kalkhaltigen Untergrund der Côte de Beaune wider. Zusammen ergeben sie das typische, facettenreiche Aromenspiel eines reifen Meursault.