Welchen Einfluss hat Buntsandstein als Bodentyp auf Riesling aus Kastanienbusch?
Buntsandstein ist ein tiefgründiger, meist gut drainierender Sandsteinboden, der Wärme speichert und die Reife der Trauben fördert. Bei Riesling führt das häufig zu einer fülligeren Frucht, reifen Steinobstaromen und einer würzigen, manchmal leicht mineralischen Note. Im Zusammenspiel mit kühleren Nächten entsteht oft ein gutes Säure-Frucht-Gleichgewicht.
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