Wie sollte ein Barolo in 0,75 l Flaschen ideal gelagert und serviert werden?
Standardflaschen (0,75 l) profitieren von konstanter, kühler Lagerung bei etwa 12 ±2 °C, relativer Luftfeuchte um 60–70 %, dunkel und vibrationsfrei, liegend zur Feuchthaltung des Korkens. Vor dem Servieren Barolo leicht kühler (ca. 16–18 °C) temperieren; junge, tanninreiche Exemplare 1–3 Stunden dekantieren, ältere Flaschen vorsichtig und kurz vor dem Genuss öffnen, bei sehr reifen Weinen genügt oft 30–60 Minuten. Glaswahl: große Burgundergläser erlauben die Entfaltung von Nebbiolo‑Aromen.
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