Gereifte Spätburgunder der frühen 2010er profitieren von leichter Dekantierung (15–60 Minuten, je nach Zustand) und Serviertemperatur zwischen 13–16 °C, um Frucht und tertiäre Noten auszubalancieren. Feinporige Burgundergläser unterstützen die Aromenfreisetzung; erwartbar sind bei gereiften Flaschen Nuancen von Waldboden, Pilz, Leder, getrockneten Kräutern und gereifter roter Frucht. Bei Speisen harmonieren solche Weine hervorragend mit Geflügel, Lamm, Pilzgerichten und gereiftem Käse.