Ullage und Korkzustand sind Schlüsselfaktoren für Trink- und Marktwert. Übliche Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Oxidationsrisiko. Achten Sie auf sichtbare Ausblühungen, Korkrisse, Weinflecken am Kapselrand oder Gerüche nach Kork (muffig). Fotos von Hals, Korkansatz und Etikett sowie genaue Ullage-Angaben sind bei Alterspackungen unverzichtbar.