Vieille Vigne heißt wörtlich »alte Rebe« und signalisiert traditionell niedrigere Erträge, tiefere Wurzelentwicklung und oft konzentriertere Frucht sowie komplexere Aromen. Bei Erzeugern wie Domaine Fourrier kann Vieille Vigne auf eine besondere Parzellenpflege und selektive Erträge hinweisen, was sich in Intensität, Tanninstruktur und Reifepotenzial niederschlägt. Der Begriff ist nicht gesetzlich geschützt; Alter und Anlagezustand sollten dokumentiert oder vom Produzenten bestätigt werden.