Vor dem Kauf prüfen: sauberes, unbeschädigtes Etikett, intakte Verkorkung und keine Ausblühungen, gleichmäßige Flaschenfarbe. Besondere Aufmerksamkeit gilt dem Füllstand (Ullage). Gängige Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = hohes Risiko für Fehllagerung oder oxidierten Wein. Bei jüngeren Jahrgängen (z. B. 2020, 2022) sollten HF oder IN erwartet werden.