Die Bezeichnung Auslese beschreibt die Traubenreife, nicht zwingend den Ausbaustil oder exakten Restzuckergehalt. Winzer können eine Auslese trocken ausbauen oder bewusst süßer belassen; der tatsächliche Zuckergehalt ist auf dem Etikett nicht zwingend angegeben. Bei Spitzenproduzenten wie Weingut Keller ist es ratsam, auf Begriffe wie "trocken" oder auf technische Daten auf dem Rücketikett sowie auf Keller- oder Kritikerinformationen zu achten.