Premier Cru (1er Cru) ist im Burgund eine Stufenklassifikation für besonders qualitätsstarke Einzellagen unterhalb der Grand Cru. Ein Beaune 1er Cru stammt aus einer als besonders geeignet für hochwertige Rotweine eingestuften Parzelle innerhalb der Appellation Beaune. Die Klassifikation bezieht sich primär auf Lage und Terroir und signalisiert in der Regel größere Lagerfähigkeit und Feinheit als einfache Appellationen wie Bourgogne.