Ein Puligny-Montrachet 2023 zeigt häufig reife, klare Fruchtnoten wie weißen Pfirsich, Zitrus und gelben Apfel, ergänzt durch florale Nuancen und eine feine Mineralität. Viele 2023er aus Burgund präsentieren sich früh zugänglich mit reifer Frucht und guter Säure, wobei Ausbau über neues oder feines Gebrauchtfass subtile Vanille- und Toastnoten hinzufügen kann. Je nach Lage und Ausbau sind 2023er sowohl frisch trinkbar als auch für mittelfristiges Lagerpotenzial geeignet.