Ein First Fill Sherry Hogshead ist ein Hogshead-Fass, das erstmals mit Sherry gereift war und anschließend für die Whiskyreifung genutzt wird. "First fill" bedeutet, dass das Fass zuvor Sherry enthielt und noch viel Sherry-getränkte Holznoten abgibt. Das Ergebnis sind oft intensive Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, dunkler Schokolade, Zimt und Nuss sowie eine tiefere Bernsteinfarbe. Hogsheads haben ungefähr 225–250 Liter Fassungsvermögen; im Vergleich zu größeren Sherry-Butts bewirkt die Fassgröße eine ausgewogene Extraktion von Tanninen und Vanillin.