Rosso delle venezie

Füllstände geben Hinweise auf Lagerung und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel ab ca. 15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) deutet auf erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines beeintraechtigten Weins deutlich. Bei Kauf älterer Flaschen immer Fotos der Schulter und des Korkens verlangen.

Serviertemperatur 16–18 °C, bei jungen Weinen leicht gekühlt auf 14–16 °C; Dekantieren für 30–60 Minuten kann Frucht öffnen und sediment entfernen. Kulinarisch passen klassische norditalienische Gerichte wie Pastas mit Fleischragout, gegrilltes Fleisch, Polenta oder gereifter Käse — milde Tannine verlangen keine extrem schweren Speisen.

OHK steht fuer Original-Holzkiste, OC fuer Original Case und OWC fuer Original Wooden Case; diese Begriffe kennzeichnen die ursprüngliche Verpackung des Weins. Eine intakte Original-Holzkiste erhöht die Provenienz-Qualität, ist bei älteren oder sammelwürdigen Flaschen oft preistreibend und wird von Auktionshäusern und Sammlern besonders geschätzt.

In Rosso delle Venezie kommen sowohl autochthone als auch internationale Sorten zum Einsatz; häufige Rebsorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso sowie lokale Sorten wie Corvina und andere nordostitalienische Varietäten. Die genaue Cuvée variiert je Produzent, deshalb Etikett und technisches Datenblatt des Weinguts prüfen.

Rotweine aus den Venezie profitieren von konstanter Lagerung bei 12–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und völliger Dunkelheit, ideal horizontal gelagert, um den Korken feucht zu halten. Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC) oder Originalverpackung erhöht die Provenienz und schützt in der Regel vor Temperaturschwankungen und Licht.

Generell sind regionale Rotweine aus den Venezie nicht automatisch spekulative Investments; Wertsteigerung hängt stark von Produzentenreputation, limitierter Abfüllung, Jahrgangsqualität, Lagerung, Originalverpackung und Kritikerbewertungen ab. Für Investment-Zwecke sind nachprüfbare Provenienz, hohe Bewertungen (z. B. von Wine Advocate, Vinous oder James Suckling) und seltener Status entscheidend; ansonsten bleibt der Genussfaktor im Vordergrund.

Rosso delle Venezie bezeichnet rote Weine aus dem nordostitalienischen Raum der ‚Venezie‘ (Triveneto: Veneto, Friuli-Venezia Giulia und Trentino). Die Bezeichnung umfasst unterschiedliche Qualitätsstufen; bei Einordnungen immer auf DOC/DOCG/IGT-Angaben auf dem Etikett achten, da diese Herkunfts- und Produktionsregeln festlegen.

Wenn kein Jahrgang genannt ist, kann man anhand der Flaschenetikette, Nummern auf dem Rücketikett, offiziellen Produzenteninformationen oder durch Rückfrage beim Weingut Aufschluss erhalten. Zusätzlich helfen Vintage-Guides für Nordostitalien, Klimadaten des Jahres und Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling oder Vinous bei der Einordnung.