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Der Jahrgang 2005 in Burgund war warm und sehr reif, mit konzentrierten Beerenaromen, fester Säure und markanter Tanninstruktur. Bei einem Clos de Tart aus 2005 sind reifes schwarzes Obst, kräuterige Nuancen und ein starker Extrakt zu erwarten; die Flaschen profitieren von langer Reife und können, je nach Fass und Ausbau des Produzenten, weiteres Jahrzehntes an Komplexität gewinnen.

Magnums (1,5 l) und größere Formate altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), was zu längerer Haltbarkeit und oft größerer Trinkfreude führt. Bei Sammlungen erhöhen Magnums den Seltenheitswert und damit häufig den Marktpreis. Für Investitionen sind große Formate begehrt, aber auch teurer in Anschaffung und Lagerung.

Clos de Tart tendiert zu opulenterem Extrakt und kräftigerer Fruchtdichte, während Clos des Lambrays oft elegantere, feinere Textur mit etwas schlankerer Struktur zeigt. Clos de la Roche kann mineralischer und kühler wirken, abhängig von Exposition und Boden. Vergleichsweise stehen Topgewächse wie die von Domaine de la Romanée-Conti (Domaine de la Romanée-Conti) oder Domaine Armand Rousseau für noch differente Stilistiken, doch alle teilen die Burgunder-Prägung: Pinot Noir mit viel Terroir-Ausdruck.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Originalverpackung erhöht oft den Sammlerwert, da sie Provenienz und durchgehende Lagerkette belegen kann. Bei seltenen Weinen wie Grand Crus beeinflusst eine unversehrte OHK den Preis positiv und erleichtert die Echtheitsprüfung, ist aber kein Ersatz für saubere Flaschenetiketten, Prüfung der Füllstände und Dokumente zur Lagerhistorie.

Langfristige Lagerung bei stabil ca. 11–13 °C, 60–75% Luftfeuchte, dunkel und vibrationsarm. Vor dem Servieren ältere Flaschen langsam temperieren und vorsichtig öffnen, um Korkbruch zu vermeiden. Bei 2005ern kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um Sedimente zu entfernen und Aromen zu öffnen; häufig sind 1–3 Stunden Dekantierzeit ausreichend, bei sehr kompakten Exemplaren bis zu 4–6 Stunden möglich.

Clos de Tart ist ein historischer Monopole-Grande-Cru aus Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits. Als Einzellage mit durchgehender Identität wird er aus Pinot Noir erzeugt und zeichnet sich durch dichte Frucht, tannische Struktur und großes Alterungspotenzial aus. Sammler schätzen Clos de Tart wegen seiner Konzentration und der Fähigkeit, über Jahrzehnte komplexe tertiäre Aromen zu entwickeln.

Bei einer rund 20 Jahre alten Flasche sind Füllstand und Korkzustand entscheidend. Gängige Ullage-Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 2005er ist HF bis IN ideal, TS noch akzeptabel, VHS oder tiefere Schultern erhöhen das Risiko von Oxidation. Zudem auf Korkverfärbung, Ausbluten oder Auslaufen prüfen und bei Unsicherheit ein professionelles Gutachten einholen.

Auf dem Sekundärmarkt zählen saubere Provenienz (Lagerhistorie, Rechnungen, Auktionsprotokolle), Zustand der Flasche (Ullage, Etikett, Kapsel), Originalverpackung (OHK/OC/OWC) und Authentizität. Kritikerscores von Robert Parker/Wine Advocate (RP/WA), James Suckling (JS) oder Vinous (VN) beeinflussen Preis und Nachfrage. Für Investmentzwecke sind liquide Jahrgänge und renommierte Erzeuger wie Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Armand Rousseau oder Domaine Dujac oft bevorzugt, aber Diversifikation und sichere Lagerung bleiben zentral.