Deutschland liefert oft feinfruchtige, säurebetonte Rieslinge und frische Spätburgunder; typische Regionen sind Mosel, Rheingau und Pfalz, mit Spitzenbetrieben wie Weingut Keller oder Schloss Reinhartshausen. Frankreich bietet eine enorme Bandbreite von kraftvollen Bordeaux (z. B. Château Margaux, Château Latour) über elegante Burgunder (z. B. Domaine de la Romanée-Conti) bis zu würzigen Rhône-Weinen und Champagner. Italien reicht von tanninreichen Barolo und Barbaresco aus dem Piemont (Produzenten wie Gaja sind Vorreiter) über strukturierte Toskana-Weine bis zu fruchtigen Weinen aus der Veneto-Region. Spanien punktet mit vollmundigen Tempranillo-Ikonen aus Rioja und Ribera del Duero sowie langlebigen Weinen aus Priorat und Vega Sicilia. Terroir, Rebsorte, Vinifikation und Jahrgang prägen den Stil deutlich, sodass Herkunftsangaben und bekannte Produzentennamen entscheidende Stilhinweise geben.