Der Flaschenfüllstand ist ein zentraler Indikator für die Lager- und Alterungszustand eines Weins. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Flaschen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = hohes Risiko für geschädigten Wein. Bei renommierten Erzeugern wie Domaine de la Romanée-Conti oder Château Margaux kann eine niedrige Ullage den Sammlerwert deutlich mindern und die Verkostungsqualität beeinträchtigen. Experten prüfen Fotos der Flasche, Korkzustand und Provenienzdokumente vor dem Kauf.