Gereifte Riesling GG aus der Nahe profitiert oft von vorsichtigem Umfüllen: Kurzes Dekantieren entfernt Sedimente und öffnet die Aromen, bei sehr alten, sensiblen Weinen nur minimal entlüften. Serviertemperatur liegt je nach Alter zwischen 8–12 °C für jüngere GG und 10–13 °C bei gereiften Exemplaren. Breite Burgundergläser oder universelle Weißweingläser fördern die Aromendarstellung.