Magnumflaschen entwickeln Wein langsamer als Standardflaschen, da das Verhältnis zwischen Luft und Wein eine langsamere Oxidation und harmonischere Reife fördert. Für gereifte Rieslinge aus Toplagen wie Felsenberg, Stromberg oder Halenberg bedeutet das oft längere Balancephasen und ein feineres Miteinander von Säure und Aromen — ideal bei professioneller Kellerlagerung.