Welche deutschen Klassifizierungen (VDP, GG, Erste Lage, Kabinett, Spätlese) sind für die Einschätzung eines Rieslings wichtig?
VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter und kennzeichnet Qualitätsorientierung und Lagenklassifikation. GG (Großes Gewächs) markiert trockene Spitzenlagenweine, Erste Lage ist eine Stufe darunter innerhalb der VDP-Hierarchie. Klassische Prädikate wie Kabinett, Spätlese oder Auslese geben Auskunft über Mostgewicht und Süßepotenzial. Für die Einschätzung eines Rieslings sind sowohl Prädikat (Süße/Mostgewicht) als auch Lagenklassifikation (terroirbedingte Struktur und Lagerfähigkeit) entscheidend.
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