Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator für Flaschenintegrität: HF (High Fill) gilt als perfekt, IN (Into Neck) als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. Erste Anzeichen von Oxidation finden sich bei VHS (Very High Shoulder), während MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) ein hohes Risiko für beeinträchtigte Qualität darstellen. Bei einer fachkundigen Begutachtung sollten Farbton, Korkzustand und Etikettzustand zusammen mit der Ullage bewertet werden.